जापानी खाना संस्कृति ने 2013 में वाशोकु के यूनेस्को के अमूर्त सांस्कृतिक विरासत में पंजीकरण के साथ विश्वव्यापी ध्यान आकर्षित किया है।
विशेष रूप से, इनबाउंड पर्यटकों के बीच जापानी भोजन का इंतज़ार करने वाले लोगों की संख्या बहुत है, और पर्यटन एजेंसी के सर्वेक्षण के अनुसार, 70% से अधिक लोगों ने जापान आने से पहले “जापानी भोजन खाने” की उम्मीद की थी।
मांस व्यंजन, रामेन, सुशी, मछली के व्यंजन विशेष रूप से लोकप्रिय हैं, और खाने पर खर्च प्रति व्यक्ति 30,000 येन से अधिक होने की बात कही जाती है।
हालांकि, बहुभाषी मेनू की कमी और अन्य संस्कृतियों के प्रति विचार की कमी जैसी खाने से संबंधित चुनौतियाँ भी मौजूद हैं।
इस ब्लॉग पोस्ट में, हम इनबाउंड पर्यटकों के बीच लोकप्रिय जापानी भोजन और उनके संतुष्टि के बिंदुओं के साथ-साथ सुधार के बिंदुओं की खोज करेंगे।
विदेशी पर्यटकों द्वारा पसंद किए जाने वाले जापानी व्यंजन
Ryan Mikiरायन, जापान में आपका स्वागत है! सुना है तुम वाशोकु का इंतजार कर रहे थे।
Brianधन्यवाद, मिकी! मैं सच में इसका इंतजार कर रहा था। सुना है वाशोकु को यूनेस्को के अमूर्त सांस्कृतिक विरासत में पंजीकृत किया गया है, और मैं खुद उसका स्वाद चखना चाहता था।
Ryan Mikiतो तुम सही जगह पर आए हो। जापानी खाना सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं है, बल्कि उसकी सजावट और सामग्री की ताजगी पर भी ध्यान दिया जाता है।
Brianहाँ, उसकी सूक्ष्मता और सुंदरता से मैं पहले ही प्रभावित हूँ। वास्तव में खाने का इंतजार और भी बढ़ गया है।
Ryan Mikiआज, मैं विदेशी पर्यटकों के बीच लोकप्रिय कुछ मेनू पेश करने की सोच रही हूँ। जैसे कि सुशी, तेम्पुरा, और मौसमी सब्जियों के व्यंजन।
Brianवाह! सुना है यात्रा के दौरान औसतन खाने पर 30,000 येन से अधिक खर्च होता है, लेकिन यह उसके लायक होगा।
Ryan Mikiबिल्कुल। जापानी खाना खाना अपने आप में एक अनुभव है। खासकर विदेश से आए यात्रियों के लिए।
Brianजापान आकर, सिर्फ खाना ही नहीं बल्कि उसकी संस्कृति और परंपरा को महसूस करना वाकई में एक खास अनुभव है। इस यात्रा में, मैं जापान की खाना संस्कृति की गहराई और आकर्षण को और अधिक दुनिया के सामने लाना चाहता हूँ।
Ryan Mikiयह सुनकर खुशी हुई। जापानी खाना संस्कृति का आनंद लेना और उसकी शानदारता को दुनिया में फैलाना, सबसे अच्छा सांस्कृतिक आदान-प्रदान है।
Brianमैं वाकई में ऐसा मानता हूँ। मैं और अधिक जापानी खाना का अनुभव करने और अपनी यात्रा की यादों में इसे जोड़ने जा रहा हूँ।
Ryan Mikiकोई प्रश्न हो तो कभी भी पूछना। जापानी खाना संस्कृति को गहराई से जानना, जापान को और अधिक समझने का एक कदम भी है।
Brianधन्यवाद, मिकी। इस यात्रा से प्राप्त ज्ञान और अनुभव को दुनिया के साथ साझा करने की प्रतीक्षा में हूँ।
इनबाउंड पर्यटक जापान में खाने का आनंद लेते हैं।
2013 में, जब “वाशोकु” (जापानी खाना) को यूनेस्को के अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के रूप में पंजीकृत किया गया था, जापान की खाना संस्कृति और व्यंजन दुनिया भर में ध्यान आकर्षित करने वाले बन गए। जापान का दौरा करने वाले विदेशी पर्यटकों में से कई अपने यात्रा की योजना जापान में खाने का आनंद लेने के लिए बनाते हैं, और पर्यटन एजेंसी द्वारा प्रकाशित “विजिट जापान फॉरेनर कंज्यूमर ट्रेंड सर्वे” के अनुसार, वास्तव में 70% से अधिक लोगों ने जापान आने से पहले “जापानी खाने को खाने” की उम्मीद की थी।
एक दशक पहले “खरीदारी” जापान यात्रा का उद्देश्य था, लेकिन विदेशी पर्यटकों की यात्रा की जरूरतें “वस्तु उपभोग” से “अनुभव उपभोग” में बदल गई हैं। आज, जब विदेशी लोग “अनुभव” पर जोर दे रहे हैं, खान-पान उद्योग, होटल, और र्योकान जैसे आवास उद्योग में, जापानी खाना संस्कृति का आनंद लेना संतोषजनक सेवा प्रदान करने का एक मुख्य बिंदु बन गया है।
इनबाउंड पर्यटकों के बीच लोकप्रिय जापानी भोजन
दुनिया भर में लोकप्रिय जापानी व्यंजन। इसकी स्वादिष्टता के साथ-साथ, सूक्ष्म और सुंदर प्रस्तुति और सामग्री की विविधता जैसे कई आकर्षणों से भरपूर जापानी खाना, अब विदेशी पर्यटकों के यात्रा के उद्देश्यों में से एक बन गया है, और यात्रा के दौरान खाने पर खर्च किया गया खर्च प्रति व्यक्ति 30,000 येन से अधिक कहा जाता है।
तो, विशेष रूप से जापानी खाने के कौन से मेनू इनबाउंड पर्यटकों के बीच लोकप्रिय हैं? यहां हम पर्यटन एजेंसी द्वारा प्रकाशित “विजिट जापान फॉरेनर कंज्यूमर ट्रेंड सर्वे” के परिणामों के आधार पर, इनबाउंड पर्यटकों द्वारा संतुष्टि के बिंदुओं और लोकप्रिय मेनूओं को विस्तार से देखेंगे।
विदेशी पर्यटकों के बीच लोकप्रिय व्यंजन
Brianमिकी, यह रामेन की दुकान सच में लोकप्रिय है ना! कतार अद्भुत है।
Ryan Mikiहां, रायन। जापानी रामेन दुनिया भर में प्यार किया जाता है, लेकिन यहां खाने का स्वाद विशेष है। विशेष रूप से ताइवान से आने वाले यात्रियों के बीच लोकप्रिय है।
Brianताइवान का अलग स्वाद मिलने की प्रतीक्षा है। जापान आने के बाद, मैं जापानी खाने के स्वाद से कई बार चकित हो चुका हूँ।
Ryan Mikiऐसा कहने पर खुशी होती है। दरअसल, विजिट जापान विदेशी पर्यटक जापानी खाने में ‘स्वादिष्टता’ के अलावा ‘खाद्य सामग्री की ताजगी’ और ‘पारंपरिक और जापान की अनूठी स्वाद’ को भी बड़ी आकर्षण मानते हैं।
Brianआह, वह मैं अच्छी तरह समझ सकता हूँ। विशेष रूप से वाग्यू और सुकियाकी में, उनकी ताजगी और अनूठे स्वाद के लिए सच में प्रभावित हुआ।
Ryan Mikiवाग्यू, मांस व्यंजन के रूप में 23% इनबाउंड पर्यटकों के बीच लोकप्रिय है। विशेष रूप से कोरिया से आने वाले पर्यटकों द्वारा प्रिय है, और टोंकात्सु भी बहुत लोकप्रिय है।
Brianटोंकात्सु, वह सच में स्वादिष्ट था। और, सुशी! अमेरिका में भी अक्सर खाता हूँ, लेकिन यहाँ खाने की सुशी बिलकुल अलग है। नया और विविधतापूर्ण है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, यह स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।
Ryan Mikiसुशी, 16.9% पर्यटकों द्वारा सबसे ज्यादा संतुष्टि वाला भोजन के रूप में चुना गया है। विशेष रूप से अमेरिका से आने वाले यात्रियों के लिए, इसकी ताजगी और स्वास्थ्यप्रद होना आकर्षण का कारण है।
Brianजापान सच में खाने का खजाना है। मछली व्यंजन भी बहुत स्वादिष्ट हैं, विशेष रूप से साशिमी की ताजगी स्पष्ट है।
Ryan Mikiमछली व्यंजन 12.6% पर्यटकों द्वारा चुने गए हैं। चीन से आने वाले पर्यटकों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय है, साशिमी की ताजगी और स्वच्छता के लिए सराहना की गई है।
Brianइस जापान यात्रा में, सिर्फ खाने का अनुभ
Ryan Mikiइस जापान यात्रा में, सिर्फ खाने का अनुभव ही नहीं, बल्कि उसके पीछे की संस्कृति और परंपरा से भी संपर्क कर पाना, सच में अच्छा लगा। मिकी, मुझे सिखाने के लिए धन्यवाद।
Brianकभी भी स्वागत है, रायन। तुम्हें जापानी खाना संस्कृति का आनंद लेने में मदद कर पाना मेरे लिए खुशी की बात है। जब भी तुम फिर से जापान आओ, नए स्वाद की खोज में साथ चलेंगे।
जापान के खाने का अनुभव करने और उससे संतुष्ट होने के प्रमुख बिंदु
जापान के खाने का अनुभव करने वाले विजिट जापान विदेशी पर्यटकों के बीच, बहुत बड़ी संख्या में लोग “जापानी खाने के स्वाद (92.1%)” से संतुष्ट हैं। वे “खाद्य सामग्री की ताजगी (41.9%)”, “पारंपरिक और जापान की अनूठी चीजें (21.8%)”, “अपने देश में नहीं मिलने वाले अनूठे खाने का अनुभव (16.0%)” को भी उच्च रेटिंग देते हैं। इस डेटा से यह स्पष्ट है कि विजिट जापान पर्यटक सिर्फ जापानी खाने का स्वाद ही नहीं लेते, बल्कि इसे जापानी संस्कृति के एक हिस्से के रूप में अनुभव करते हैं।
विजिट जापान पर्यटकों के बीच लोकप्रिय मांस व्यंजन
स्वतंत्र उत्तरों में सबसे लोकप्रिय “मांस व्यंजन” थे, जिनमें “सुकियाकी”, “तेरियाकी”, “वाग्यू” आदि शामिल थे। ये व्यंजन अंतरराष्ट्रीय रूप से इतने प्रसिद्ध हैं कि उनके नाम अंग्रेजी भाषी देशों में भी जाने जाते हैं। विशेष रूप से कोरिया से आए पर्यटक “मांस व्यंजन” से बहुत संतुष्ट हैं, और “टोंकात्सु” विशेष रूप से लोकप्रिय है। जापानी टोंकात्सु को इसके अनूठे स्वाद, सामग्री की गुणवत्ता, और परोसने के समय की सेवा और ग्राहक सेवा के लिए उच्च रेटिंग मिलती है।
रामेन की अंतरराष्ट्रीय लोकप्रियता
रामेन, जापान के बाहर भी “जापानी खाना = रामेन” की मजबूत छवि के साथ, बहुत से विजिट जापान पर्यटकों द्वारा जापान के अनूठे रामेन का इंतजार किया जाता है। विशेष रूप से ताइवान से आए पर्यटकों में लोकप्रिय है, जापानी रामेन ताइवान के उससे अलग अनूठे स्वाद के कारण लोकप्रिय है।
सुशी, दुनिया को गर्व से पेश किया जापानी खाना
सुशी, विदेशों में मौजूद कई सुशी रेस्तरां के प्रभाव के साथ, विजिट जापान विदेशी पर्यटकों के लिए बहुत आकर्षक भोजन है। मूल स्थान पर सुशी अनुभव, विशेष रूप से सुशी बनाने का अनुभव, विजिट जापान पर्यटकों के लिए एक विशेष आकर्षण है। अमेरिका से आए पर्यटकों के लिए, ताज़ा नेटा की
विविधता और स्वास्थ्यप्रद भोजन के रूप में इसकी कीमत, सुशी को खासतौर पर इंतजार करने का कारण बनाती है।
मछली व्यंजन, जापान का सूक्ष्म स्वाद
“मछली व्यंजन”, उनकी ताजगी, पकाने की विधि की सूक्ष्मता, और सजावट की सुंदरता के लिए विजिट जापान पर्यटकों से उच्च रेटिंग प्राप्त करते हैं। विशेष रूप से चीन से आए पर्यटक, ताजा और स्वच्छ “सशिमी” का आनंद लेते हैं, और जापान की अनूठी स्वाद, रेस्तरां की स्वच्छता, और सेवा की गुणवत्ता लोकप्रियता के कारण हैं।
जापान में यह थोड़ा कठिन है
Brianमिकी, इस दुकान का मेनू सब जापानी में है, कोई सिफारिश है क्या?
Ryan Mikiआह, हां। यह विदेशी पर्यटकों के लिए एक चुनौती है। उदाहरण के लिए, ‘निकुजागा’ को अगर “मीट एंड पोटैटो स्ट्यू विथ स्वीटनेड सोय सॉस” के रूप में वर्णन किया जाए, तो यह अधिक समझ में आएगा।
Brianसही है, अगर खाने की तस्वीरें हों, तो क्या ऑर्डर कर रहे हैं इसकी कल्पना करना आसान है।
Ryan Mikiदरअसल, जापान के रेस्तरां में बहुभाषी मेनू तैयार करना और तस्वीरों का इस्तेमाल करना, विजिट जापान पर्यटकों के लिए बहुत अच्छा समर्थन है।
Brianउसके अलावा, मैं वेजिटेरियन हूं। मेनू में वेजिटेरियन विकल्प हैं या नहीं, यह तुरंत पता नहीं चलता।
Ryan Mikiयह भी एक बड़ी समस्या है। जापान में, विभिन्न संस्कृतियों और धर्मों के प्रति भोजन के विचार में अभी भी परिपक्वता की कमी है। हलाल और वेजिटेरियन विकल्प प्रदान करना, विभिन्न आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए महत्वपूर्ण कदम है।
Brianसही कहा। लेकिन जापान में आकर, विभिन्न स्थानों पर खाना खाना मजेदार है। बस, अगर अधिक स्वतंत्र रूप से चुन सकूं और अपनी खानपान प्रतिबंधों को समझा सकूं तो अच्छा होगा।
Ryan Mikiपूरी तरह से सहमत हूँ। दरअसल, कुछ रयोकान खाने के योजना को लचीला बना रहे हैं। बाहर खाने की इच्छा रखने वालों के लिए खाने की पेशकश न करने वाली योजनाएं या स्थानीय रेस्तरां के साथ सहयोग सेवाएं भी शुरू हो रही हैं।
Brianवह शानदार है! मुझे जापान की पारंपरिक व्यंजन पसंद हैं, लेकिन कभी-कभी अपनी गति से विभिन्न चीजों को आजमाना चाहता हूं।
Ryan Mikiजापान धीरे-धीरे लेकिन निश्चित रूप से, इनबाउंड पर्यटकों के लिए अधिक अनुकूल देश बन रहा है। रायन जैसे यात्रियों की आवाज़, उस परिवर्तन को तेज करने की एक महत्वपूर्ण कुंजी है।
Brianजापान वास्तव में एक अद्भुत देश है। मिकी, तुम्हारी मदद से मैं जापान की खाना संस्कृति को और अधिक गहराई से समझ सका। धन्यवाद!
विजिट जापान पर्यटकों द्वारा खाने के समय का सामना करने वाली मुश्किलें
जापानी खाने की प्रतीक्षा कर रहे विजिट जापान विदेशी पर्यटकों द्वारा वास्तविक खाने के समय का सामना करने वाली असुविधाओं पर विस्तार से नज़र डालते हैं।
भाषा की बाधा का सामना करते मेनू
बहुत से रेस्तरां अभी भी बहुभाषी मेनू तैयार नहीं करते हैं, इसलिए केवल जापानी में मेनू होने पर इनबाउंड पर्यटकों को भ्रमित होने का सामना करना पड़ता है। उदाहरण के तौर पर, ‘निकुजागा’ को ‘NIKUJYAGA’ के रूप में अंग्रेजी में लिखने से, विदेशी लोगों को खाने की सामग्री की समझ नहीं आती है। ‘मीट और आलू स्ट्यू विथ स्वीटन्ड सोय सॉस’ जैसी विशेष विवरण को जोड़ने से, खाने की कल्पना करना आसान हो जाता है।
विभिन्न संस्कृतियों और धर्मों के प्रति अपर्याप्त विचार
विभिन्न संस्कृतियों और धार्मिक पृष्ठभूमि वाले आगंतुकों के प्रति पर्याप्त विचार नहीं किया जाना भी एक चुनौती है। उदाहरण के लिए, इस्लाम धर्म के अनुयायियों के लिए हलाल अनुकूलन और शाकाहारी मेनू की पेशकश, विविध आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए महत्वपूर्ण है।
विविध आवश्यकताओं को पूरा करने वाले आवास स्थल के खाने के योजना
जापानी खाने की योजना प्रदान करने वाले रयोकान लंबे समय तक ठहरने के दौरान विभिन्न प्रकार के खाने की कोशिश करना चाहते विजिटर्स की आवश्यकताओं के कारण कठिनाइयों का सामना कर रहे हैं। कभी-कभी, वे अपने देश के खाने की भी तलाश करते हैं। इन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, खाने के समय और सामग्री को स्वतंत्र रूप से चुनने की योजना की पेशकश करना प्रभावी है। इसके अतिरिक्त, स्थानीय रेस्तरां के साथ सहयोग करना या स्थानीय विशेषता वाले खाने की पेशकश करना, आगंतुकों को प्रसन्न करने वाली सेवाएं प्रदान करने के लिए महत्वपूर्ण है।